給食レシピ紹介①「肉丼の具」

給食レシピ紹介第①団！！「肉丼の具」
（分量：４人分）
豚肉スライス　　１６０ｇ
玉ねぎ　　　　　３２０ｇ（大１個）
しらたき　　　　１６０ｇ
にんじん　　　　　４０ｇ（１／２本）
えのきたけ　　　　４０ｇ（１／２株）
砂糖　　　　　　　１６ｇ（大さじ１・１／２）
しょうゆ　　　　　２８ｇ（大さじ２弱）
おろししょうが　　　４ｇ
和風調味料　　　　　２ｇ（小さじ１）
サラダ油　　　　　　４ｇ（小さじ１）

（作り方）
①豚肉は、２cm幅に切る。
②玉ねぎは、芯を取って半分に切り1cm幅に切る。
　しらたきは、食べやすい長さに切り、下ゆでする。
　にんじんは、千切り、えのきは、半分の長さに切ってほぐす。
③温めておいたフライパンに油をしき、豚肉を炒める。
④豚肉の色が変わったら、玉ねぎ、にんじん、えのき、しらたきを順に加えて炒める。
⑤砂糖、しょうゆ、和風調味料、おろししょうがを加えて炒め、フタをして焦げないように炒め煮にする。


ごはんと一緒に肉や野菜もたくさん食べられます！
おうちごはんの参考になさってください。
この機会に子どもたちと一緒に料理するのもいいですね！